12月21日，《食品安全國家標準不銹鋼制品（GB9684-2011）》發(fā)布實施，新國標沒有就此前爭論激烈的錳元素含量做出限制。

    前段時間，哈爾濱市工商部門在檢查中發(fā)現(xiàn)，有81個型號的“蘇泊爾”不銹鋼器皿不合格，存在錳含量超標、鎳含量不達標的問題。舊國標對所用不銹鋼的牌號進行了規(guī)定，這些牌號的不銹鋼均不含錳，這成為哈爾濱工商部門檢查的依據(jù)。而新國標放寬了不銹鋼的用材范圍，沒有規(guī)定不銹鋼的具體牌號；對金屬遷移量的限定，也不涉及錳。但新國標也要求企業(yè)在不銹鋼炊具上標明不銹鋼的品種和牌號，以方便消費者做出選擇。

    衛(wèi)生部食品安全綜合協(xié)調(diào)與衛(wèi)生監(jiān)督局食品安全標準處處長張旭東在接受媒體采訪時表示，錳是人體必需的微量元素之一，成人錳適宜攝入量為3.5毫克/天；凡符合相關(guān)國家標準的不銹鋼制品，其錳的遷移水平不會造成健康損害。